„Sonne und Schatten“ – ein beliebtes Getränk in Andalusien, vor allem im Winter, wenn es kalt und feucht ist…
Der Name leitet sich von den beiden einzigen Bestandteilen ab, aus denen das Getränk besteht: Anis und Brandy. Da beide unterschiedliche Farben haben einer hell und der andere dunkel, erhielten sie diese Namen.
Einer anderen Theorie zufolge ist der Name de Stierkampfarena auf den Farbkontrast zwischen den Sitzplätzen im Sonnenlicht und denen im Schatten zurückzuführen

Zutaten:

2 cl Spanischer Anis dulce (sol)
2 cl Spanischer Brandy (sombra)

Wärmt garantiert , aber Vorsicht bei mehr als einem Glas !